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河源第一家鱼头火锅,原创客家风味鱼头火锅。始创于2004年,取材东江流域鳙鱼头,开业以来以鲜、嫩、滑颇受客户好评。
2014年劲酒岭南美食季获得“河源市消费者最喜爱的酒楼”称号
鱼头含有最全面、丰富的营养,其中的鱼油富含高度不饱和脂肪酸,主要成分就是专家所说的“脑黄金”,是一种人类必需的营养素,可以维持、提高、改善大脑机能。因此,多吃鱼头能使人更加聪明。眼球周围的部分,含有人体所需的微量元素,是其他食物所不能摄取的。鱼鳃下的透明胶状肉,富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织,有美颜养容的功效。鱼头配以豆类制品一同食用,营养更加全面。